標籤: Amanda食譜

馬鈴薯燉肉這道菜不適合太油膩，腰內肉容易太過軟爛甚至散開，可以選用夾心肉也不會太油膩，梅花肉肉質軟卻比較油膩。

麻油素油飯，這道素食油飯 是從小餐館學來的。從小就看著媽媽吃素，知道素食有甚麼禁忌大概怎麼料理，還是想吃看看外頭的素食是甚麼味道。

農曆過年前後到清明，是蒜籉上市的時節，莖葉萌發時稱為青蒜或蒜苗，等到青蒜長出花梗，花苞未開，連著纖細修長的花莖，即為蒜籉。