分類: 台灣美食

這道羊肉湯是清爽風味，不添加任何中藥材。羊肉大多會搭配麵線，颱風後的豪大雨沒出門買菜，就找找冰箱存糧，差點忘記冷凍庫還有羊肉片

米粉湯要好吃高湯不可少，我家冷凍庫常備有高湯，大多自己用雞骨架或豬排骨熬煮。

釣蝦場或是快炒店都常見胡椒蝦這道美食，也見過他們怎麼烹調料理，這道蝦料理要好吃有許多細節重點

櫻花蝦比蝦皮更香，因此只要有櫻花蝦我會優先選用，炒米粉、煮油飯基本都會用櫻花蝦。

平日我都會燉煮高湯分裝冷凍，煮湯麵就有高湯可以使用，風味絕對不會比小吃店差。

滷雞腳是台灣滷味小吃常見，一般滷味攤販售的應該都是肉雞爪，白色皮也瘦小，如果很便宜的更是小到幾乎沒有皮可吃。傳統市場販售仿土雞，雞腳都是黑皮而且尺寸大又肥厚。