銀耳香菇雞湯
會想煮銀耳雞湯,主因是總膽固醇高一些,偶爾飲食控制後又正常,就這樣反反覆覆,被醫師警告不要再吃動物皮。其實我很少吃皮,但是煮雞湯喜歡有點膠質,因此我總是用帶皮雞肉燉湯…….
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會想煮銀耳雞湯,主因是總膽固醇高一些,偶爾飲食控制後又正常,就這樣反反覆覆,被醫師警告不要再吃動物皮。其實我很少吃皮,但是煮雞湯喜歡有點膠質,因此我總是用帶皮雞肉燉湯…….
玉米濃湯應該是小朋友的最愛,不愛西式料理的先生,近期食慾不佳,甚麼都不愛吃,沒想到突然喜歡喝玉米濃湯
好市多購買牛腱肉回家,裡面有三大包真空包,一包有兩條牛腱。我大多是取用兩包燉煮,一包冷凍備用。
炸蛋酥搭配大白菜真是絕配好味道,做蛋酥料理我喜歡現炸現做,新鮮也不會有油耗味。
牛腱肉清燉,風味清淡又爽口,加上肉的油脂含量也較低,含鐵量高也補血,食用對身體也較無負擔。料理過程完全無油煙,對於肺部也比較好。
清燉紅棗羊肉蔬菜湯,一樣是清燉不添加酒,不過加入兩種衛教師說可以吃的紅棗、枸杞,這兩種對先生的類風濕指數不影響。
這一鍋清燉帶皮帶骨羊肉蔬菜湯,用的是來自嘉義布袋地區牧場養殖的羊肉,湯很清爽又很鮮甜,除了完全不加中藥,不炒麻油,主要甜味都來自天然食材。
先生不能吃生食,無論那些料理,準備的沾醬都需要全部熟食。尤其吃火鍋,常見生食蒜泥、青蔥以及辣椒末,如果湯料都是清爽型更不能沒有沾醬。