豬腳花生湯,壓力鍋料理
豬腳花生湯較清淡適合不能吃太鹹的族群,不過還是膽固醇高,如果有高血脂症狀還是需注意
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豬腳花生湯較清淡適合不能吃太鹹的族群,不過還是膽固醇高,如果有高血脂症狀還是需注意
竹筍燉煮雞湯很對味,竹筍除了耐煮也需要久煮才會好吃,因此燉一鍋竹筍湯很費時。
豬腳主要是吃Q彈外皮,不過一般爐火要煮約2小時。壓力鍋滷豬腳既快速也軟嫩入味……
時常煮咖哩,習慣在好市多costco購買大包裝咖哩塊。這種大包裝都是商業用,家庭用量少,如果沒有妥善保存導致腐敗反而造成浪費
壓力鍋煮咖哩雞直接一鍋煮,可以省去清洗鍋餐具,後續烹煮也免顧火。現在壓力鍋功能很齊全,部分料理模式通用都可以做替換。
壓力鍋是燉肉、煲湯好幫手,尤其是不容易煮的牛腱肉。這道滷牛腱不做整顆滷,改為切厚片。
煮這一鍋飯白米不用浸泡、也不需要增加水量,直接萬用壓力鍋一鍋煮。
使用萬用鍋、萬用壓力鍋,好多人只按著功能做料理或甜品。這道是活用萬用鍋示範,只要按壓功能鍵會發現找不到相對應功能
炒肉絲不一定要裹粉,九層塔炒肉絲是一到很下飯的主菜。時間充裕的話,肉絲最好能醃漬半天
碧玉筍外觀翠綠,口感有筍子的爽脆口感因此稱為筍,它是金針花的莖,可清炒,搭配肉絲或是做涼拌