分類: 米飯料理

雞胸肉拌飯是一道簡單快速又美味的主食，用的是醃漬過再用電鍋蒸9分熟的雞胸肉

絲瓜煮粥很適合炎熱夏天，平常我大多添加無刺魚肉，虱目魚肚或鱸魚。或者加瘦肉莫，偶爾搭配海鮮同煮

海味醬蛋炒飯用的是市售的方便醬，偶爾沒有買豬肉、鮮蝦，或是吃膩了一成不變的蛋炒飯，這鍋炒飯10分鐘就能上桌，還可以做便當主食

烏魚子泡白酒(高粱或米酒)再經過烘烤或油煎，切片即可食用。烏魚子一般大多還會搭配蒜苗、蘋果或水梨。

已經習慣媽媽在大年初一吃素，不過媽媽一個人吃素總是隨興搭點醬菜就吃，如果我陪著會幫她準備比較營養的餐點。

糙米飯不僅可以用電子鍋、電鍋煮，也可以用燜燒鍋煮吃好吃米飯，而且口感居然跟白米飯差異不大。

蝦仁飯是台南知名小吃，老實說我沒吃過，倒是看過不少蝦仁飯圖片。根據大多數觀光客說法，台南的蝦仁飯很甜，螞蟻人也無法接受的甜。