標籤: 滷肉

滷肉丸子 是為了家中的肉食男準備，我時常得烹煮豬肉，炒或煮、滷肉、肉燥偶爾還用油炸，用半斤瘦絞肉作了幾顆肉丸子，又想著必須容易下飯，今天就不蒸也不煮改用滷的。

喜歡芋頭，不管是煮粥、煮湯，鹹點、甜點我都愛，印象中還不曾把它跟滷肉一起做料理，今天就嘗試把這兩種加在一起，不過芋頭加入肉裡容易散開影響整鍋肉汁，所以我就不加入一起滷，而改用蒸的方式作成扣肉。

紅燒五花肉是家裡常做的菜餚，台式滷五花肉很多種有人說控肉，南部則說滷肉，會常滷肉主要也是家裡大小男人都愛吃肉又都是重口味，滷肉自然也是他們倆的最愛。

滷豬腳是個特別的食物，不分哪個季節、平日、生日、年節都會想到它，相信很多人都特別喜愛豬腳，不過膽固醇非常高得忌口不宜太常吃。