Amanda生活美食料理

花蓮光復鄉美食，大和擂茶舖不僅只是擂茶還有當季無菜單料理，提供美味客家料理另有創意餐點。用餐前建議安排擂茶，或是沒時間留下來用餐也可以只安排擂茶泡飯。

搓湯圓自己做不用色素，用的是從馬祖帶回的紅糟，拌入台灣糯米磨製的100%純糯米粉，完成天然紅色的湯圓，隨個人喜好揉成小湯圓或包肉湯圓，可煮甜湯可煮鹹食，我偏愛煮甜湯小湯圓以及客家鹹湯圓。

這一顆焗烤吐司肉蛋糕構思是從吐司布丁而來，因為家人不愛甜食又愛吃肉，把它改成鹹食又加了肉、蔬菜，烤出一顆適合耶誕、跨年聚會的主食，加起司做焗烤增添風味，不愛奶味也可不加起司，氣炸過一樣焦香美味。