Amanda生活美食料理

很喜歡肯德基葡式蛋塔，其實葡式蛋塔做法很簡單，只要有烤箱、氣炸鍋、氣炸烤箱就不怕沒蛋塔吃。

雞胸肉是低脂肉類，如果處理的不好或煮過頭，一定乾澀難以下嚥。氣炸料理雞胸肉只要溫度時間設定好，不僅快速有焦香口感，內部柔軟還保有水分，瘦身中一樣可以吃很有味道的食物，而不是只能清蒸或水煮。這裡說的味道並不是調味，而是把外側烘烤的更香。

漢堡肉可說是大小朋友都喜愛的食物，自己作當然是挑選品質好也營養的瘦肉，而且厚度夠口感又好，這個漢堡肉油脂含量也很低。

上週剛完成一鍋黑蒜頭，這次多燜了一天，但是黑蒜頭變得更乾也更Q，我不愛這樣的口感，也幸好大多是煮湯用所以不影響。不過也因為更乾爽所以燉湯時間勢必要更長一些，如果不想浪費能源，建議先把黑蒜泡過再加進去煮。