蒜苗烏魚湯
冬天是烏魚的季節，最有經濟價值的烏魚子早被取出來，只剩下烏魚殼，傳統市場上到處都有賣。好大一條烏魚才賣80-100圓，便宜又好吃，每次買回一大條，一半煮湯一半乾煎，省了不少菜錢。除了煮湯乾煎還可以煮烏魚米粉，不過我不是很愛這種吃法，因此很少這樣煮。
下水湯 雞內臟湯
下水湯爲什麼叫下水我也不懂，主要材料是雞內臟，雞內臟有雞胗、雞肝、雞心，因為家人都不愛雞肝，所以我會把這樣剔除不用。
鳳梨苦瓜排骨湯
鳳梨苦瓜排骨看名稱就知道是由鳳梨苦瓜雞改造，所以做法當然也相同，往日我家的鹹鳳梨都是媽媽做的，很甘甜不死鹹，煮好的湯我會先試味道再看情形加調味料。【首圖是鳳梨苦瓜雞】
燒酒蝦-全酒料理法
煮燒酒蝦適合用中藥包，後來老公的免疫系統出問題，不能吃藥膳，我就改做精簡版，風味差一些所以一定要全酒煮才好吃。
瓜仔雞湯
醬瓜煮雞湯有不一樣的風味，鮮甜好呵。煮雞湯最怕湯喝完了還剩下一堆雞肉，這時候我會加一些雞心再加一些水一起煮，湯還是一樣很好喝。
