作者: Amanda

全恩養生饅頭是用老麵做的饅頭 ，或許你會說饅頭有甚麼好吃，那是因為沒吃過真正好吃的饅頭，我剛出社會時在眷村附近工作，當時吃的都是老麵饅頭，手工揉得很扎實的山東大饅頭，沒甚麼味道但是口感很好，切開加一些雪裡紅或小菜，營養又美味，再搭一碗湯就一餐。

花蓮富里田媽媽養生餐坊 ，參與農委會活動大多會選擇田媽媽餐廳，雖然都名為田媽媽，但是每一家都有不同的特色，依照當地特有食材，餐廳主廚的拿手料理作為號召，因此每一家田媽媽餐廳吃的都是不一樣的菜色，也各有不同的料理手法。

這一道有點客家小炒的風味，不過食材差很多，沒有五花肉，也沒有魷魚如果喜愛客家小炒又牙口不好可略為更改裡面的食材，一樣可以享受美味的風味小炒。