剝皮辣椒竹筍雞湯鍋
剝皮辣椒竹筍雞湯鍋 ,才高興有個好天氣突然又來一波寒流讓人冷得直發抖,從彰化帶回家的文蛤正好拿來煮熱湯鍋。
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剝皮辣椒竹筍雞湯鍋 ,才高興有個好天氣突然又來一波寒流讓人冷得直發抖,從彰化帶回家的文蛤正好拿來煮熱湯鍋。
偶爾想喝雞湯卻不想啃骨頭,用這個方式熬湯吧,尤其家有幼童跟老人家更不容易啃食,如果雞湯中再加些蔬菜更美味也營養喔。 雞肉當然還是傳統市場的土雞或仿土雞最棒,買雞腿時請攤販幫忙去骨,雞骨頭記得也要帶回家熬湯。超市的雞肉雖然也標榜土雞,說真的放養時間…
麻油雞炒飯與一般炒飯風味不同 ,最近天氣太過濕冷實在不想下廚,因此我家除了鍋就是大鍋菜,再煮一鍋白飯就解決了,真是懶到極點。
依舊是我喜愛的雞湯,這次加的老薑份量很可觀完全不輸麻油雞,只是最近跟老公都不適合吃麻油,所以還是清燉。
說是天氣回暖為什麼我都沒感覺到啊,風呼呼的吹還是冷啊,晚餐自然又想喝熱湯。 某人感冒數天也不去看醫師,又是流鼻水又是咳嗽,不到一週我也中標了,昨晚開始喉嚨痛,自然不能吃燥熱食物。 雖然幾天前做了些韓國泡菜,還是不能煮泡菜鍋,更不能吃燥熱的麻油雞。
有時後就只單純想喝雞湯,就喝原味不添加任何配料,只要雞養的夠成熟燉的湯才好喝。 所以買雞肉一定要上傳統市場買,不管是土雞還是仿土雞,在這裡才能找到好吃的雞。喜愛較Q口感可挑選公雞,喜愛肉質細緻就挑選母雞,不過母雞皮下油脂多所以比較油膩。 兩人吃不了那麼多,除了…
立冬大家都在燉補,前兩週才吃過麻油雞今天就不煮,改作乾炒花雕雞。黃昏的雞肉攤賣的雞肉夠成熟,新鮮肉質Q彈,不管是燉補、煮湯、紅燒都好吃。
一趟雲林旅遊除了帶回文旦還帶了許多山藥回家,正好拿來煮雞湯,不過這麼多可能得多變化幾種煮法,煮甜湯也是不錯的選擇。