胡椒蝦、蒜味胡椒蝦,釣蝦場、熱炒店必吃
釣蝦場或是快炒店都常見胡椒蝦,也見過他們怎麼烹調料理,這道蝦料理要好吃有許多細節重點
Amanda老師官方網站,圖文皆有版權,請勿複製盜用,聯絡信箱 [email protected]
釣蝦場或是快炒店都常見胡椒蝦,也見過他們怎麼烹調料理,這道蝦料理要好吃有許多細節重點
蝦仁羹湯可以用高湯、蔬菜湯底,我偏愛用雞骨高湯湯頭會更鮮甜。沒有高湯時就用蔬菜煮湯底,湯頭有蔬菜甜味也會更清爽。
鳳梨莎莎醬是從大家熟知的莎莎醬作改變,全部採用台灣新鮮盛產水果, 雖然不能當主角,但是顏色繽紛視覺上就很吸睛,可以搭配海鮮、肉類。
蒜蓉蒸蝦 蒜香鮮甜海味,這道鮮蝦加蒜泥清蒸,是常見做法。蒜蓉蝦又寫為蒜茸蝦,必須把蝦子背部切開,很多朋友不曉得訣竅總是把蝦弄得糊爛,殼也直接剝落。
薑麻香辣雞湯-不炒不炸超香濃 ,冬天終於來了,水龍頭流出的是水是超級冰冷的,洗菜好痛苦啊,這樣冷的天氣只有一碗熱騰騰冒著煙的湯最是美味。