Amanda生活美食料理第423頁

紫茄味噌湯-清爽茄子湯

紫茄味噌湯-清爽茄子湯，忘了哪一天在電視節目上見到日本料理用茄子煮湯，想起日本人很愛味噌湯，我想應該會拿茄子煮味噌湯吧。想著到底該煮葷食口味還是素食口味，該加海帶芽、豆腐還是小魚乾。

青椒炒小卷，是一道快炒料理。這天準備三隻小卷，加上兩大顆青椒，結果有一人臨時有事沒回家吃晚餐，青椒可以再放一天，小卷可就不鮮了。還是先把它給煮了，晚歸的也可以當消夜，或者隔天再加熱。

油漱是天然可以增強免疫力的養生療法， 2013年2月我第一本書『30分鐘動手作醃漬料理』上架，在出版社會議室辦了兩場分享會，三月底舉辦的第二場分享會上，發現上架的『油漱療法的奇蹟』。

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銀耳羹除了添加蓮子跟紅棗，好像很少見到添加其它食材，正值夏季水果產季，尤其是鳳梨香又甜又有纖維質，加入銀耳羹好適合。很多人怕鳳梨割嘴巴，煮過的鳳梨就沒這個疑慮可以放心大口食用。