堅果生菜沙拉

夏日最清爽的沙拉就是拌油醋醬,醬汁採用西式、中式、泰式都一樣清爽,只要選擇自己喜愛的味道。我偏愛酸,因此拌醬汁總會調酸一些,像這一道我擠了一大顆檸檬汁,因此醬汁偏酸。甜味我偏愛用味醂替代,也可以添加沙糖取代,不過醬汁略嫌少了些,勢必得再加入少許冷開水對開拌勻。

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竹筍肉末燴飯

夏天太熱食慾差,竹筍肉末燴飯隨便煮一煮就能解決一餐,也好過在外頭繞上半天不知道吃甚麼好。燴飯也是我的夏日簡餐之一,而且口味多變化,可以很隨性的做搭配。

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