Amanda生活美食料理

豬心含有豐富的動物性鐵質，大多是用來煮湯，其實炒也很美味更適合重口味的朋友，豬心容易熟不宜炒煮過久

老菜脯料理除了燉雞湯還可以滷肉燥，因為加入老菜脯風味特殊，有別於其他口味的滷肉、肉燥，不過可不能跟菜脯燉雞湯一樣做法，添加的老菜脯也需要減量，不需要用油蔥增加香味，使用的辛香配料都是廚房隨手可得，快來滷一鍋下飯又美味的菜脯滷肉。

手工麻糬不難做，這次用花蓮無毒胭脂米做麻糬，因為胭脂米口感與糯米相似，可做麻糬、粽子、粿…等，它是梗米容易消化也不傷胃，適合喜愛吃糯米點心卻又不能吃糯米的朋友。