Amanda生活美食料理

松阪豬肉蔬菜湯 每回氣象一宣布颱風即將襲台，大家搶著上菜市場採購魚、肉、蔬菜，上超市採買泡麵、零食，而我幾乎都是閒賦在家。因為平常逛美式賣場就會採購生鮮，因此冰箱隨時都準備有魚、肉，蔬菜也隨時準備幾樣在冰箱，媽媽曾經笑我冰箱食物可以吃一個月，這說法是誇張了些，…

香辣蔬菜雞翅 除了雞翅還多加了雞腿肉，一鍋煮方便懶人餐，逛韓國街總會購買一些特色醬料，除了魚露、蝦醬之外就是辣椒醬，跟台灣的辣椒醬製作方式完全不同風味自然也不一樣，只是一盒買回家總會用上好些時間。

馬鈴薯燉雞-簡單美味一鍋煮 ，工作忙碌時常挑選最簡單的料理一鍋煮，或者直接煮一道燴湯料理，稍有空閒時還是固定兩菜一肉(魚)一湯，而為了維持營養均衡不會每道都是單一食材。

芋頭干貝雞湯，芋頭燉湯香又濃 ，這鍋湯小火熬煮一小時把食材的精華都萃取出來，干貝、雞肉鮮甜加上芋頭香濃，最適合秋冬飲用暖身又暖胃。芋頭要鬆軟除了挑選品種，另一個方式就是先將芋頭油炸過，炸過的芋頭少了水份會變得更香也更Ｑ，加上雞肉熬煮就能嚐到更香濃的芋香雞湯。

藜麥飯捲-煎蛋皮影音教學 ，非常喜愛傳統飯糰但是胃不好不能吃太多糯米，因此我常自己做蛋皮飯糰還順便把剩飯給解決，早上做一卷就可帶去上班、上學當午餐。我一個人食量不大，作這一捲使用的飯量都在半碗內，加上一些配料非常有飽足感，小食量的孩童，這一捲則可兩人分食。

焗烤飯可用三明治機、鬆餅機輕鬆做，今天的焗烤飯不用烤箱而是改用三明治機，家裡有鬆餅機也都可以用這方式來做焗烤。使用小家電做焗烤不僅方便也不費時，更不必思考到底該用幾度去烘烤，還可以訓練小學中高年級的小朋友自己做餐點。準備好冷白飯再搭配適量食材，分批擺進去只需烘…