低醣食譜、瘦身-分類文章彙整。 @Amanda生活美食料理第21頁

紫茄味噌湯-清爽茄子湯

紫茄味噌湯-清爽茄子湯，忘了哪一天在電視節目上見到日本料理用茄子煮湯，想起日本人很愛味噌湯，我想應該會拿茄子煮味噌湯吧。想著到底該煮葷食口味還是素食口味，該加海帶芽、豆腐還是小魚乾。

雖是五行菜，其實根本是清冰箱，愛做菜的主婦冰箱很少有機會是空的，這些一點那些一點湊一湊就有了五行顏色。

牛蒡是健康好食材，它有足夠的纖維質可以刺激大腸蠕動、降低體內膽固醇。只是家裡的男人都不是很喜愛，偶爾撈到牛蒡片還直接丟棄，所以我除了挑選幼嫩別太老的牛蒡，還得想辦法把它特有的味道給壓低，發現玉米香氣能稍稍掩蓋。

三杯蝦是三杯料理系列之一，傳統三杯料理必須烹煮乾爽，但是有些不適合這樣做，也沒辦法把湯汁煮到乾

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香蒜花生豆干是一道很簡單的拌菜，可當小菜也適合當下酒菜，調拌顏色不適宜太深，因此我會採用少量醬油及少量鹽巴作調味。

雞湯鍋是我為了寒冷天氣準備火鍋，總不能天天吃燥熱的麻油雞，況且孩子也不吃，想煮火鍋只是沒甚麼變化的湯頭吃的有些膩，那就換換口味吧。

這一道有點客家小炒的風味，不過食材差很多，沒有五花肉，也沒有魷魚如果喜愛客家小炒又牙口不好可略為更改裡面的食材，一樣可以享受美味的風味小炒。

早上晃神好一會，肚子餓了又不想弄三明治，走到廚房看到昨天買的高麗菜，突然好想吃。乾脆弄個蔬菜捲吧，用甚麼包裹呢，已經好久沒買(做)蛋餅皮了，就用蛋皮包裹吧，有蛋白質也有蔬菜。