作者: Amanda

小卷就是小型的透抽，一般都已經燙熟了，新鮮的可以清蒸也可以紅燒，有的非常小偶爾也能買到大型的，我偏愛較大型小卷。

喜歡快炒的開陽白菜，輕脆爽口保留著蔬菜甜味，偶爾我也會改用櫻花蝦。炒好再加上一點點烏醋，真是開胃。老公卻偏愛滷白菜，所以有時間還是會作滷白菜，真的忙抽不出時間作菜，就用快炒。

醬瓜煮雞湯有不一樣的風味，鮮甜好呵。煮雞湯最怕湯喝完了還剩下一堆雞肉，這時候我會加一些雞心再加一些水一起煮，湯還是一樣很好喝。