買一塊五花肉原本想水煮,做蒜泥白肉沾蒜蓉醬油,又怕太油膩。改作烤五花肉,烤箱烤可以逼出大量油脂,減少油脂攝取量。
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做烘烤就需要先醃漬過,抹上一些辛香酌料冷藏醃漬約2-4小時。
材料:
五花肉一條(梅花肉也可以)、胡椒粉、鹽、米酒、蒜頭

作法:
五花肉洗淨擦乾
蒜頭洗淨去皮切末
蒜末、胡椒粉、鹽巴、米酒拌勻

上述辛香料仔細抹在豬肉,可加少許粗粒黑胡椒香味更佳
醃漬完成建議冷藏2小時以上

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我買的肉有點厚度,用家用中型烤箱220度烤約40分鐘

食用時切一些青蒜搭配會更加美味
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謝謝妳來留言..
這道烤五花肉看起來好好吃喔^^
版主回覆:(11/05/2007 05:32:44 AM)
因為你家的妹妹很可愛啊^_^
我超愛吃五花肉^^
版主回覆:(11/05/2007 05:32:01 AM)
以前我不敢吃五花肉ㄝ
現在只敢吃一點水煮肉.