標籤: Amanda食譜

喜歡快炒的開陽白菜，輕脆爽口保留著蔬菜甜味，偶爾我也會改用櫻花蝦。炒好再加上一點點烏醋，真是開胃。老公卻偏愛滷白菜，所以有時間還是會作滷白菜，真的忙抽不出時間作菜，就用快炒。

醬瓜煮雞湯有不一樣的風味，鮮甜好呵。煮雞湯最怕湯喝完了還剩下一堆雞肉，這時候我會加一些雞心再加一些水一起煮，湯還是一樣很好喝。

榨菜炒肉絲是小吃店常見配菜，榨菜有兩種，一種是整顆，一種已經機器切絲，建議購買整顆自己切，可削除周邊粗纖維，機器切絲有時沒處理好容易有粗纖維。

涼拌速機可以全素也可以蔬食做法，我做這道大多是蔬食，因為加了青蔥、蒜末，純素的朋友請記得不要加蔥、蒜等辛香食材，尤其很多人做給家中長輩吃常時常弄錯。