氣炸焗烤吐司肉蛋糕-聚會、耶誕、跨年餐點
這一顆焗烤吐司肉蛋糕構思是從吐司布丁而來,因為家人不愛甜食又愛吃肉,把它改成鹹食又加了肉、蔬菜,烤出一顆適合耶誕、跨年聚會的主食,加起司做焗烤增添風味,不愛奶味也可不加起司,氣炸過一樣焦香美味。
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這一顆焗烤吐司肉蛋糕構思是從吐司布丁而來,因為家人不愛甜食又愛吃肉,把它改成鹹食又加了肉、蔬菜,烤出一顆適合耶誕、跨年聚會的主食,加起司做焗烤增添風味,不愛奶味也可不加起司,氣炸過一樣焦香美味。
好市多購買的白玉馬鈴薯,焗烤風琴馬鈴薯小巧可愛(也有人稱毛毛蟲馬鈴薯),一人一顆份量也剛剛好,如果直接烤熟時間拉長口感也可能太乾,所以採用先蒸熟再用氣炸鍋烘烤,色澤好看、口感濕潤度也比較剛好。
親友聚會、派對、耶誕、跨年餐點都少不了一隻烤雞,有氣炸鍋就能完成美味餐點,烹調烤雞更是簡單,家中有的常備辛香料做調味,料理新手也能輕鬆完成,皮脆多汁鮮甜味美烤雞。再搭配蔬菜、氣炸洋蔥圈、氣炸肉捲,大人來一杯啤酒,孩童趁聚會解禁喝一點汽水,皆大歡喜。
肉捲用氣炸鍋烹調可排除多餘油脂,肉捲內再包裹蔬菜更可均衡營養,也符合我的料理習慣低油。這次做的肉捲是簡易版,可以快速完成也能夠親子一起玩。真不建議氣炸鍋只是用來烘烤高油脂食物,因為它設計的原理就是替代不健康炸物,只要少油去完成類似炸物的口感,以及熱旋風烘烤食物…