涼拌蘿蔔皮

平時料理白蘿蔔為求快速總是拿刨皮刀去皮,如此削下的皮較薄,不適合拿來做涼拌因為口感不夠脆。 因此想留下蘿蔔皮做涼拌,得用刀切下有些厚度的皮,這樣才能料理出脆口的涼拌菜,蘿蔔皮會有些辛辣處理時也得注意。

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竹筍米粉羹

前一天炒米粉不小心炒多了,剩下的隔餐吃,一人吃不完兩人又不夠吃,乾脆改造一下做成米粉羹,再加些正值產季的竹筍,一小鍋兩個人吃剛剛好,尤其煮好也不像改造過的,老公說這樣很好吃還連吃了三碗。

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竹筍雞球粥

喜愛當季食物便宜而且又好吃,現在正好是竹筍的季節,傳統市場及超市門口都能見到竹筍攤,上星期買一大包綠竹筍才100元,昨天買一大支麻竹筍也才35元真的超便宜。

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