咖哩湯麵

煮咖哩很少能夠兩餐就吃完,總會剩下一些醬汁,一個人的午餐就得想辦法把這些給處理,我常拿來煮冬粉或是麵條,剩菜料理一樣可以煮的很豐盛。

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蔬菜煎餅

想一次吃好多種蔬菜,偶爾喜歡作個蔬菜大燴炒,冰箱也常準備有許多蔬菜,找出喜歡的蔬菜攙和在一起作成這道煎餅,香香酥酥很好吃還能吃到蔬菜爽脆口感。

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南瓜水餃

南瓜在我小時候是個不起眼的農作物,因為大家只拿它作甜點,永遠是加一大鍋水煮熟再加上砂糖,不過在夏天吃起來很爽口又有飽足感。

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