古早味炸蛋酥 少油做法 失敗解救法 影音
炸蛋酥是很百搭的台菜食材,沙鍋魚頭、滷白菜、包春捲都很適合加蛋酥,炸的酥香的蛋酥也有人說是蛋臊,就像肉臊一樣香。第一次吃到蛋酥,是在老公朋友家吃火鍋,見朋友太太一直往鍋中倒蛋酥,當時我想不透怎有人這麼愛蛋酥。
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炸蛋酥是很百搭的台菜食材,沙鍋魚頭、滷白菜、包春捲都很適合加蛋酥,炸的酥香的蛋酥也有人說是蛋臊,就像肉臊一樣香。第一次吃到蛋酥,是在老公朋友家吃火鍋,見朋友太太一直往鍋中倒蛋酥,當時我想不透怎有人這麼愛蛋酥。
芋頭蔥香煎餅是我偷懶不想努力作出的點心。買了一大顆檳榔心芋頭,拿半顆作椒鹽芋頭酥條,剩餘半顆想煮鹹粥,午後肚子餓了乾脆拿來做煎餅當點心。
梅子入菜,用簡單的方式作成梅子鬆餅。我希望呈現出較濃梅子味道,所以這道鬆餅我不按照之前作鬆餅的方式。
吃苦瓜能夠退火降火氣,做這一道紫蘇梅拌苦瓜不但時間快速而且真的超簡單,搭配酸酸甜甜的紫蘇梅,這對於炎熱的夏天不但是開胃料理而且又健康。