彰化芳苑-番挖水耕農場、二林 翡翠園 地瓜葉茶
番挖水耕農場投入水耕蔬菜種植已逾9年， 親自尋找種籽，實驗栽種，多方嘗試，除了常見的水耕蔬菜品種，如紅捲、綠捲、奶油萵苣、京水菜之外，亦嘗試種植甜羅勒、芝麻菜、澳洲茶樹等，供應給小眾特殊市場，也成為農場的特色之一。
酸高麗菜-高麗菜酸
酸高麗菜很多長輩又稱它為高麗菜酸，與新鮮高麗菜快炒不同，這食材是製作高麗菜乾半成品，必須經過曝曬，加鹽巴揉輾，壓制共三個步驟，不過也可以只做前兩個步驟。
蔬菜麻辣鍋-膠原蛋白鍋底
膠原蛋白鍋底-蔬菜麻辣鍋 ，你沒看錯這一鍋真的加了膠原蛋白。我愛珊瑚草，它含有膠原蛋白、膳食纖維，而且還有高鈣，它是海藻類，是素食者最好的食品之一。
香辣九層塔肉燥
九層塔肉燥看似打拋豬，其實配料不同，我做的是傳統台式風味，準備食材用粗絞肉口感較好。梅花肉本身就帶有油脂，所以炒這道可以不加任何油脂。
青蒜炒魚白 烏魚膘
烏魚膘這塊又稱為魚白，其實一開始我也搞不懂這名字翻成國語該怎麼寫，台語是叫魚膘，查過資訊國語卻有不同唸法。這一塊是甚麼東西我倒是很清楚，這是魚的睪丸，口感跟雞睪丸類似，又有點像豆腐差別只在它有淡淡的腥味。外型是長條狀，就跟魚卵(烏魚子)形狀相同，還有這是魚內臟…
