分類: 地中海料理

涼拌酸辣是夏日最棒清爽美味小菜，洋蔥可作多種涼拌風味，而且一定要用台灣洋蔥口感柔軟才好吃，當然洋蔥辛辣味，也要先處理好才不會影響這道涼拌菜風味。

鷹嘴豆有維生素及礦物質以及豐富的膳食纖維，近幾年國內長者失智狀況有增多趨向，鷹嘴豆、南瓜、玉米對於腦力都有助益。

烤鮭魚用全炭烤鍋條紋鍋，可瀝除烘烤時釋出的油，減少過多油脂攝取。