樹子炒鮮蔬
樹子炒鮮蔬,常用樹子(破布子)做料理,發現老公除了愛吃魚還會把樹子吃光光。兩人的餐點實在很難準備,要顧及營養份量又不能太多。
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樹子炒鮮蔬,常用樹子(破布子)做料理,發現老公除了愛吃魚還會把樹子吃光光。兩人的餐點實在很難準備,要顧及營養份量又不能太多。
今天想喝偏酸又清爽的健康果汁,選擇的食材大多偏酸味,而為了顧及營養也盡量使用全果。上一篇題到蘋果加熱才能釋出果膠,因此一樣先蒸熟放涼再使用。
糯米椒很適合加小魚乾、豆豉一起滷,可作開胃小菜而且不一定要加辣,這道用油量少有香氣味道也清爽,熱食涼食皆適宜。添加小魚乾除了需要編炒也必須有蒜頭去腥味,怕腥或素食者也可不加小魚乾。
米苔目可以煮甜湯或煮鹹口味,可以炒也能煮湯,上一篇炒米苔目我說買不到古早味長條米苔目,熟識的攤販跟我說那種是加粉不是純米,純米的米苔目搓出來都是短短一小截,難怪我記得小時候見過爸媽用刨絲擦板作米苔目,只是忘記形狀是長還是短。