作者: Amanda

前些天清晨天氣還涼涼的，中午突然變熱，兒子放學回家頻頻喊著怎麼那麼熱，隔天更是誇張一早就好熱，聽說氣溫還飆到30度，老公出門前就碎念著甚麼怪天氣忽冷忽熱，我回答就是啊好像洗三溫暖。

兒子幼兒時期就愛吃洋蔥黑胡椒肉，他天生不怕辣從小就能吃小辣，所以黑胡椒的辣對他來說根本沒甚麼。第一次發現他不怕辣，是我炒了一盤榨菜肉絲，午餐煮一大碗榨菜肉絲麵跟兒子共享

這一道是椒麻雞改良過的，醬汁我也修正過，味道酸酸甜甜又麻辣非常開胃，只要把豆腐炸香酥，淋上椒麻醬汁就非常美味，如果擔心炸不好豆腐，可以直接購買三角油豆腐回家再炸熱炸酥既可。