作者: Amanda

泡菜炒冬粉、炒粉絲 ，是我常做的泡菜料理。冬天總會做幾回韓式泡菜，我特別喜愛三五天發酵後的新泡菜味道，不過也僅只吃一兩回新泡菜，再來就放著讓它持續發酵更酸成為老泡菜。

沙茶炒蔬菜肉羹片 用的是自己醃漬肉羹條，燙熟後冷凍庫儲存，但是不想一直煮羹湯，偶爾就取一些拌炒蔬菜做不同口味搭配。

三杯猴頭菇-素食也可以少油清爽又美味 ，載媽媽上迪化街採購粽子竹葉及食材，順道買回猴頭菇，這菇比香菇還便宜貴的根本是工資。

很開心媽媽願意來我家讓我照顧，媽媽食量非常小，固定初一十五吃全素，一個人的素食餐實在不好煮，做了兩人份素炒麵陪她吃素。