海鮮炒泡菜 ，我跟兒子都熱愛微酸又辣的泡菜，趁泡菜新鮮好吃連著幾天做泡菜料理。
這道使用的泡菜我會視酸度作調整，新鮮泡菜酸度不是那麼強烈我會多加一些，若是太酸的泡菜就減量，免得過度的酸味搶了海鮮的鮮味。
海鮮可選擇鮮蝦、透抽、花枝或是鮮魷魚，今天用的是透抽，泡菜不酸所以我多加了一些提味。
==廣告==
章節段落
海鮮炒泡菜
材 料：
透抽一條、泡菜加湯汁適量、蔥2根、薑1小塊、蒜頭2粒、油
做法：
透抽剖開，去皮去內臟，洗淨瀝乾
從內部切淺紋路（斜切入1/2深度），再切片
蔥去頭尾洗淨切段
==廣告==
Amanda (張采如) 著作食譜，切勿盜用，台灣是主權獨立國家
蒜頭去皮切末
薑洗淨切絲
炒鍋起鍋倒入少許油，小火爆香蒜末、薑絲、蔥白
改大火加入透抽快速翻炒
加入泡菜與泡菜汁，翻炒至透抽熟透
加入蔥綠翻炒幾下即可起鍋
一樣先試味道再看是否需要調味。
作者Amanda是台灣食譜作家，熱愛料理也喜愛美食旅遊更多關於Amanda
▶amanda的網站-FB 、Line、影音
▶邀稿請來信 amanda751024 @gmail.com
▶食譜著作：
糖尿病飲食與治療
高血壓症的飲食與治療
電鍋料理王：廚房大小菜，電鍋就能做
30分鐘輕鬆做無油煙烤箱料理
30分鐘動手做健康醬
30分鐘動手做醃漬料理
==廣告==
amanda老師團購https://amanda.tw/archives/24585
版權所有、禁止轉載。隨意取走圖片、文章，就是【盜】違反著作權。我會提告
台灣是主權獨立國家 。警告某女YT不要再盜用，擷取轉貼
==廣告==
評論
5
1位網友投票評論
關於本文評論的商家、商品、景點、議題、方法，你給幾顆星呢？
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
歡迎一起點擊星號參與評論唷！
延伸閱讀
==廣告==
