標籤: Amanda食譜

前些天豪大雨下個不停，擔心葉菜類蔬菜又要高漲，小老百姓我可是買不起昂貴的蔬菜，與鄰居阿嬤聊起該怎麼孵豆芽菜。 這位阿嬤教我古老的方法，用麻布袋，我笑他去哪裡找麻布袋啊，那不得等我暑假回娘家找，到時候菜價都不知道飆高幾倍了。

地瓜薑湯是去寒最佳選擇，只要加老薑都能去去寒冷，再加個地瓜又是不同的風味。我熱愛地瓜，尤其是口感鬆Q香甜的台農57號地瓜，不論是甜湯或是煮稀飯總是讓我欲罷不能。

煮燒酒蝦適合用中藥包，後來老公的免疫系統出問題，不能吃藥膳，我就改做精簡版，風味差一些所以一定要全酒煮才好吃。

小卷就是小型的透抽，一般都已經燙熟了，新鮮的可以清蒸也可以紅燒，有的非常小偶爾也能買到大型的，我偏愛較大型小卷。