標籤: Amanda食譜

青椒炒小卷，是一道快炒料理。這天準備三隻小卷，加上兩大顆青椒，結果有一人臨時有事沒回家吃晚餐，青椒可以再放一天，小卷可就不鮮了。還是先把它給煮了，晚歸的也可以當消夜，或者隔天再加熱。

夏天太熱食慾差，竹筍肉末燴飯隨便煮一煮就能解決一餐，也好過在外頭繞上半天不知道吃甚麼好。燴飯也是我的夏日簡餐之一，而且口味多變化，可以很隨性的做搭配。

煮茄子要不變黑有幾種方式，油炸顏色漂亮口感也好，不過不健康，因此我大多選擇水煮。