薑母雞酒 冬日禦寒火鍋
薑母雞酒、麻油薑母雞都可單吃也可煮火鍋,主原料相同差別只在配料,做法跟麻油雞酒差異不大,只是有部分調味要增加,相同的是都是養生又能禦寒湯品。
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薑母雞酒、麻油薑母雞都可單吃也可煮火鍋,主原料相同差別只在配料,做法跟麻油雞酒差異不大,只是有部分調味要增加,相同的是都是養生又能禦寒湯品。
仙草雞市售現成湯品分有兩種,一種是天然仙草乾熬煮8-10小時煮出植物膠,這種仙草汁真的很費時間,如果能買到真的不能嫌貴,因為我們自己熬都是少分量根本不敷成本。
老菜脯蛤蜊雞湯 也可以用IH電子鍋燉煮,優點是免顧火還可以完全釋放出食材味道,而且保溫的溫度夠高效果好,午後煮好到晚餐用餐時間還是一樣燙口。
紅糟雞湯是馬祖美食,我是嚐一次就愛上,馬祖旅行多次,在一次3日旅程連喝兩家紅糟雞湯。不過各家都有各自的料理方式,雖然看起來相同但是喝起來味道完全不一樣。