香芋蒸肉燥
愛吃芋頭的我總喜愛把它加入不一樣的食材中,而芋頭要口感鬆軟又香得先油炸逼出水分,當然甜湯是不能油炸。 炸過的芋頭變得較為鬆軟,因此很多人喜愛在火鍋裡加些炸芋頭,也因為已經炸熟不須再烹煮很久時間。
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愛吃芋頭的我總喜愛把它加入不一樣的食材中,而芋頭要口感鬆軟又香得先油炸逼出水分,當然甜湯是不能油炸。 炸過的芋頭變得較為鬆軟,因此很多人喜愛在火鍋裡加些炸芋頭,也因為已經炸熟不須再烹煮很久時間。
一早鄰居姊姊送來一條大芋頭,身為芋頭控的我,哪能放著芋頭在家過夜,自然是馬上把它給煮了。 平常滷肉一定加上大量醬油,目的是讓肉塊色澤好看,不過也有人會熬焦糖替代醬色,老公不習慣滷肉太甜,因此我還是以醬油為主。
愛吃芋頭今天拿芋頭作一道小點心,很簡單的炸物。炸好丸子外酥內軟,還有濃濃芋頭香,要不是炸物熱量太高,我還想一次吃十顆呢。
芋粿巧 懶人造型芋粿圓 超愛芋頭製品,也喜愛傳統的芋粿巧,時常跟一位專賣米製品的歐巴桑購買,她做的芋粿巧料好實在又Q又好吃,只可惜印象中她只在每年中元節製作。