標籤: 肉醬

愛吃芋頭的我總喜愛把它加入不一樣的食材中，而芋頭要口感鬆軟又香得先油炸逼出水分，當然甜湯是不能油炸。 炸過的芋頭變得較為鬆軟，因此很多人喜愛在火鍋裡加些炸芋頭，也因為已經炸熟不須再烹煮很久時間。

香辣皮蛋肉燥 色澤看起來有點怪，但是風味絕對超出你想像，只要喜歡皮蛋一定也會愛上它。

習慣手工切肉丁，自己切蔥頭、炸蔥酥，近日更加忙碌，兩隻手也累，實在懶得再用手工切肉更懶的炸蔥酥。買了一些絞肉思考著到底該作甚麼，肉燥或肉丸子，想想還是肉燥省事些，既然不炸蔥酥那就換個方式料理。

每回煮肉燥雖然家人都喜愛，但是吃到剩下些許讓煮菜的我看了都會膩，總想著盡快把這些處理掉，或者稍微變化一下。