標籤: 肉燥

天氣太熱偶爾不上傳統市場轉向有冷氣的全Ｘ採購，這裡買菜很舒適涼爽，但是缺點就是份量時常不是自己所需要的。 煮粥買一盒絞肉一盒魚片，各剩下一些，今天把它們湊合一起煮不一樣的雙鮮肉燥。 午餐就用這道肉燥拌乾麵，簡單的一餐，雖然在廚房備料時很熱，不過自己煮的就是特別…

冬瓜煮湯清爽，加醬油滷入味不但好吃也下飯。這道冬瓜肉燥，冬瓜比肉多而且添加的是瘦肉，因此不僅只清爽也不油膩，更不怕家人吃太多不健康。 搭配白飯或稀飯都很開胃，大熱天煮了鹹稀飯，特別把味道調很淡，加一些冬瓜肉燥再淋少許滷汁，說太熱吃不下的人竟然連吃兩大碗。

皇帝豆滷肉燥 平日常拿來煮湯，家人又不愛吃，記得聽過滷豆子味道不錯，這一家又是愛肉一族，就加些肉吧。本想加肉塊滷，想想弄成肉燥應該也不錯，皇帝豆外皮還留著不容易吸附味道，建議多敖煮一些時間讓外皮自然破裂開，自然會吸收醬汁入味。