蒸三色蛋
作的鹹鴨蛋已經超過一個月，因為太忙一直忘記取出來，這兩天把它拿出來放冰箱，早餐可以蒸兩顆來配稀飯，今天就先拿幾顆來作三色蛋。
蛋酥蒜味炒飯
用五顆蛋炸了一大碗古早味 蛋酥／香酥少油煮火鍋，刻意留下半碗，不為了煮白菜，也不想拿來炒菜，就拿這些炒一盤香味十足的炒飯。
古早味炸蛋酥 少油做法 失敗解救法 影音
炸蛋酥是很百搭的台菜食材，沙鍋魚頭、滷白菜、包春捲都很適合加蛋酥，炸的酥香的蛋酥也有人說是蛋臊，就像肉臊一樣香。第一次吃到蛋酥，是在老公朋友家吃火鍋，見朋友太太一直往鍋中倒蛋酥，當時我想不透怎有人這麼愛蛋酥。
