標籤: 海鮮

熬煮這道的湯頭蔬菜我大多選用大白菜或是高麗菜，前些天買一大箱高麗菜大部分拿去作酸高麗菜，留下兩顆準備熬湯或是煮火鍋或是當蔬菜高湯底。

海鮮煮湯麵最好使用多種海鮮，這樣煮好的湯不加調味料就很鮮甜，午餐臨時想煮只好取用可以馬上煮的食材。

兩把油菜本想拿來作雪裡紅，想想還是作一把就夠了，另一把與原本打算清燙的軟絲一起拌炒，而且還要加辣椒炒才夠味。