標籤: 海鮮

黃金鯧是海水養殖魚又叫做紅衫，用氣炸烤箱做了胡椒烤魚，先直火烤再燜烤，跟以往作的程序、調味都不同。原本習慣用吳郭魚或台灣鯛做黑胡椒烤魚，用黃金鯧風味略有差異，鮮甜口感更扎實。

李錦記舊庄特級蠔油 醃漬、調味都美味，香菇竹筍肉羹、雙鮮菇菇捲、白菜燜肉丸以上幾道要好吃很簡單，做菜要快速又美味真的沒甚麼秘訣，食材新鮮很重要，不管是家常菜、小吃、宴客，搭配的辛香料、醬料都是提升菜餚美味關鍵。