標籤: 台灣料理食譜

牛腱肉清燉，風味清淡又爽口，加上肉的油脂含量也較低，含鐵量高也補血，食用對身體也較無負擔。料理過程完全無油煙，對於肺部也比較好。

羊肉爐常用的沾醬，免開火，免洗切食材。家庭食用做少量也不需要搬出調理機。

這一鍋清燉帶皮帶骨羊肉蔬菜湯，用的是來自嘉義布袋地區牧場養殖的羊肉，湯很清爽又很鮮甜，除了完全不加中藥，不炒麻油，主要甜味都來自天然食材。