Amanda生活美食料理

冬天是烏魚的季節，最有經濟價值的烏魚子早被取出來，只剩下烏魚殼，傳統市場上到處都有賣。好大一條烏魚才賣80-100圓，便宜又好吃，每次買回一大條，一半煮湯一半乾煎，省了不少菜錢。除了煮湯乾煎還可以煮烏魚米粉，不過我不是很愛這種吃法，因此很少這樣煮。

酸筍是用筍子最嫩的尾端醃漬成的，口感酸酸的很下飯。小胖非常喜歡吃酸筍，偶爾滷一次他都會吃到忘記停下筷子，但是酸筍畢竟是醃漬的東西不想讓他吃那麼多，因此我都好幾個月才滷上一次。 材料： 酸筍約半斤、冰糖1大匙、豬油1大匙、辣椒適量、少量鹽巴、高湯 不愛豬油或是吃…

早些年就聽說蘿蔔皮涼拌很好吃，一直沒有嘗試過，買蘿蔔也常忘了把皮留下來，最近看過一本中醫藥的書籍，上面有提到炒皮可以治療一些疾病。