Amanda生活美食料理第575頁

古早味 -米苔目

在那個物質匱乏的年代，幾乎家家都會自製米食類食品，記憶中除了年節該有的年糕、湯圓、紅龜粿，阿嬤偶爾還會做超級硬讓人繃牙的甜糕粿，還有爸媽偶爾會做米苔目。

夏日就該吃涼拌菜，不是只有小黃瓜、甜椒，試試這兩種食材吧。拌馬鈴薯絲、和風洋蔥

豆腐一直是最受我家人喜愛的食物之一，只要是豆腐，不管我怎麼料理大多一下就吃光，皮蛋豆腐、麻婆豆腐、紅燒豆腐、豆腐味噌湯，這幾道是我較常作的，燴豆腐雖然好吃，不過準備的食材較多，得等我心血來潮才會作。

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龍蝦最好吃不過很貴，一隻龍蝦切一切也沒幾片，一般家庭除非宴客不大可能時常買龍蝦吃。以前流行吃草蝦、斑節蝦，近幾年市場上出現的大多是白蝦，白蝦口感沒有草蝦脆，沒有斑節蝦甜，倒是價位中等還能接受。