Amanda生活美食料理第506頁

蒜苗炒香腸

年節時家家戶戶總有過多的香腸、臘肉這些醃漬品，烘烤的香腸搭配蒜頭最是美味，不過許多人怕蒜頭的嗆辣味。

年初六原本打算跟老公去果園採些金桔，一早洗好被單晾曬，隨即坐在屋前跟媽媽聊起天來，完全忘了計畫好的採金桔。爸爸想摘些檸檬給我，我說台北天氣冷不想喝檸檬茶，所以改採些金桔，我想也好可以煮水果茶。

東隆堂龜苓膏是東港知名養生品，我雖是屏東人卻沒去東港街逛過，因此也還無緣品嚐這冰品，倒是幾次大弟夫妻偶爾會購回東港名點雙糕潤及龜苓糕。第一次聽大弟說『雙糕潤』還以為是甚麼特別食物，其實就是麻糬。

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酸菜年糕、蒜苗年糕都是小時候最常吃的年糕作法。其他還有裹麵粉糊油炸，平底鍋抹上少許油乾煎，也吃過用熱狗粉代替麵糊，這些相較之下我最愛乾煎，總是把它煎到外皮香酥，只是容易黏鍋跟鍋鏟事後清理也不容易。