Amanda生活美食料理第321頁

洋蔥炒蛋這麼做更香甜-掌握2招變美味、十分鐘上菜

洋蔥炒蛋是一道很簡單的家常料理，適合包入便當是不易變色變味的最佳菜餚，我家幾乎隨時都有洋蔥，沒時間買蔬菜時，洋蔥炒蛋就是最基本的常備菜

Amanda最新食譜書上架了，這是我親自料理編寫的第五本食譜書，也是第一本與營養師、醫師合作，特別為慢性病編寫的飲食書。本書由『林毓禎營養師』親自挑選適合高血壓症食用食材、『Amanda老師』制定食譜料理烹調，也是第一次由我個人完成主圖拍照。

虱目魚麵線是我不想下廚時最方便營養餐點，實在無力煮三菜一湯，虱目魚幫愛吃魚的老公煮一碗魚湯。想想光是一碗湯哪能吃飽，就搭一些麵線。

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手工肉丸燕麥魚粥，偶爾希望家人改變飲食習慣，不吃麵不吃飯改用現成燕麥片來做料理。搭配自己做的肉丸子、鮮魚及大量蔬菜菌菇增加湯頭鮮美，可增加飽足感也多了各種營養，我偏愛喝湯因此水份會多加一些，雖是麥片粥湯頭清澈不油膩又爽口。