炸醬這樣煮-美味炸醬麵
炸醬該怎麼煮,才能做出好吃美味下飯不死鹹,煮炸醬麵需要油脂,我大多使用瘦肉比例較高的絞肉
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炸醬該怎麼煮,才能做出好吃美味下飯不死鹹,煮炸醬麵需要油脂,我大多使用瘦肉比例較高的絞肉
炎熱夏天食慾差常常吃不下飯,我喜歡煮稀飯,白粥或絲瓜粥、竹筍粥都好,尤其絲瓜清甜好吃,不但容易入口而且清爽又好吃。
炒芥藍菜我愛搭配沙茶醬,雖然我不愛肉絲,不過家人偏愛芥蘭炒肉絲,因此做這道菜偶爾還是會醃漬一些肉絲搭配,而且很多蔬菜加了沙茶醬的確會變的更美味。
小時候家裡很愛吃炸餛飩,傳統市場也賣現成炸餛飩。不過我們買回家不是馬上吃,也不是再回炸加熱,而是用來餛飩湯。油炸過的餛飩多了香酥外皮,煮過風味特別香湯頭也更濃郁,不必用高湯也可以煮出好喝的湯頭。