年菜-芋頭扣燒肉

喜歡芋頭,不管是煮粥、煮湯,鹹點、甜點我都愛,印象中還不曾把它跟滷肉一起做料理,今天就嘗試把這兩種加在一起,不過芋頭加入肉裡容易散開影響整鍋肉汁,所以我就不加入一起滷,而改用蒸的方式作成扣肉。

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排骨酥芋頭湯

冷冷的天煮上一鍋熱湯最能去寒暖身子,這種天氣最受喜愛的除了火鍋、麻辣鍋、藥膳之外,就是濃稠的湯,除了中西式濃湯,更有芋頭熬煮又香又濃稠的湯。

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地瓜咖哩豬肉飯

幾天前上大賣場採購,想起好久沒煮咖哩順道買幾顆馬鈴薯備用,我永遠搞不清楚台灣的馬鈴薯產季,果然賣場只有進口馬鈴薯而且很小顆價錢也不便宜,看了看買不下手也就不買了。

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