醬鳳梨炒芋橫-芋頭梗
豆醬芋橫，料理部位也就是整株芋頭上面的芋頭莖，台語稱為芋橫、芋懷或藕懷，市面上販售的都是小株芋梗，根部大多還連結一顆小芋頭。
水果雞腿沙拉-少了油膩多了清爽鮮甜滋味
夏天大家都想吃的清爽又有飽足感，沙拉時常是首選，不想吃澱粉類又想有飽足感，可以加海鮮或是一點肉類，除了有飽足感還有蛋白質。應約前往明志科大為學生們做料理示範，主題是輕食料理。這是其中一道，很簡單也很受歡迎的清爽料理。別再說天氣太熱吃不下光喝飲料喔，動手做真的不…
雙鮮肉燥-乾拌麵
天氣太熱偶爾不上傳統市場轉向有冷氣的全Ｘ採購，這裡買菜很舒適涼爽，但是缺點就是份量時常不是自己所需要的。 煮粥買一盒絞肉一盒魚片，各剩下一些，今天把它們湊合一起煮不一樣的雙鮮肉燥。 午餐就用這道肉燥拌乾麵，簡單的一餐，雖然在廚房備料時很熱，不過自己煮的就是特別…
冬瓜肉燥
冬瓜煮湯清爽，加醬油滷入味不但好吃也下飯。這道冬瓜肉燥，冬瓜比肉多而且添加的是瘦肉，因此不僅只清爽也不油膩，更不怕家人吃太多不健康。 搭配白飯或稀飯都很開胃，大熱天煮了鹹稀飯，特別把味道調很淡，加一些冬瓜肉燥再淋少許滷汁，說太熱吃不下的人竟然連吃兩大碗。
