分類: 肉類-豬雞鴨牛羊

松阪豬肉其實就是豬頸肉，松阪肉油脂豐富適合烤或煎出油脂再做料理搭配，口感軟嫩，質優的豬肉美味更是加分。這塊肉口感非常優，但是以往這塊肉很便宜大家也不愛吃，主因是餵養豬過程注射藥劑都從這裡。

禾法頌蓋朗德鹽之花 可說是老饕舌上的夢幻逸品，相信大家都知道，不過度調味天然的鮮甜滋味才是最美味的食物，清蒸、油煎或烘烤熟成的肉排、鮮魚，只要灑上適量海鹽，淡淡鹹味就能帶出肉及海鮮本身的鮮美甜味，這也是餐館為了表現食材新鮮常有的做法。

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鹹蛋蒸鴨肉做法簡單美味又下飯 ，這道使用兩種鴨蛋以及鴨胸，為什麼說兩種鴨蛋呢？除了表面上看得到的鹹蛋，還用了生鴨蛋，所以真的是兩種不一樣的鴨蛋。生鴨蛋、生鹹蛋哪裡買呢？請到傳統市場找南北雜貨行，多問幾家一定能找到，貨越多的機率越高。