糖醋蘿蔔-清爽脆口-搭配炸雞最對味
年輕時常到頂呱呱速食店,每次點雞塊一旁總會附上少許糖醋蘿蔔,那一小碟一直是我的最愛。
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年輕時常到頂呱呱速食店,每次點雞塊一旁總會附上少許糖醋蘿蔔,那一小碟一直是我的最愛。
芙蓉海鮮羹也可稱為鮮蝦芙蓉羹,這道年菜沒有您想像的那麼難,如果要當頭更鮮當然還是得準備高湯。雞高湯、蝦高湯或是綜合高湯都是不同的風味,最重要還是湯底清澈鮮甜。
香蒜花生豆干是一道很簡單的拌菜,可當小菜也適合當下酒菜,調拌顏色不適宜太深,因此我會採用少量醬油及少量鹽巴作調味。
田不辣米粉湯是我的隨興午餐,只要不想花心思作菜,也不想出門覓食,就煮個湯麵或米粉湯,簡單的料理,填飽了胃,也溫暖了身軀。