焦糖漿-布丁、刨冰、甜點必備
焦糖漿是布丁、刨冰、甜點必備 ，小時候不流行甜湯圓加紅豆、綠豆，媽媽為了讓湯圓的湯香甜，會熬煮香濃糖漿加入甜湯，多了焦香甜湯也特別好喝。
古早味 紅豆牛奶棒棒冰
夏天到愛吃冰品的人可能早已準備一堆冰棒、冰淇淋，塞滿家中的冷凍庫。有時間我喜歡自製冰棒，最健康也最適合自家人口味，且經濟實惠價格又便宜。
情人果冰沙
喜歡在夏天攪冰沙，有段時間太常攪冰塊刀片都有些鈍了，只是愛吃冰沙很難忍，偶爾還是想弄個不一樣口味的冰沙吃。
自己做好吃冰棒
小時後雜貨店有賣一種專做冰棒的小拉鍊袋，媽媽會自己敖好鳳梨醬或是煮綠豆甜湯、紅豆甜湯做冰棒，我跟妹妹負責把甜湯包裝到小拉鍊袋裡面，放置冷凍庫就變成小冰棒。 現在不容易買到那種冰棒專用的小袋子，倒是看過很多漂亮的冰棒模型，找了好久終於在大賣場找到了，迪化街賣容器…
紅棗珊瑚凍、寒天凍、海燕窩、珊瑚草浸泡處理
紅棗珊瑚凍 珊瑚草浸泡處理 ，珊瑚凍又稱為海燕窩，日本稱為寒天，泡好珊瑚草可做多項變化，一般大多會添加紅棗做成凍，也可以加水果、果汁
